Folta partecipazione ieri sera per la cena al circolo della Merella, accoppiata alla presentazione del libro “Pulàjnta e saràke” di Lorenzo Robbiano. I partecipanti, ad un prezzo decisamente abbordabile, hanno potuto degustare i nostri agnolotti, pilastro della tradizione gastronomica locale, con il sugo, con il vino, con burro e salvia e a “culo nudo”, da veri estimatori del prodotto.
Ottimi anche i salumi di antipasto e spettacolare il roast-beef. «Abbiamo intenzione di rilanciare il circolo – ci ha dato il nuovo presidente, Massimo Mancin – anche attraverso momenti di questo tipo, che uniscono cultura e il piacere della buona tavola, che intendiamo organizzare sempre più spesso».
Come ha sottolineato Lorenzo Robbiano, «Merella e questo circolo hanno avuto un ruolo fondamentale per il rilancio enogastronomici della nostra zona. Qui è nata la De.co per il cece della Merella, e qui grazie alla sagra si è riscoperta la trippa alla novese, preparata con pinoli e funghi secchi come si usava un tempo».
Ci rivediamo al prossimo appuntamento al circolo.
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