La cucina italiana è entrata ufficialmente tra i Patrimoni culturali immateriali dell’umanità. Un riconoscimento che non riguarda soltanto i piatti o le ricette, ma un intero sistema fatto di tradizioni, rituali, sostenibilità e trasmissione dei saperi tra generazioni. Un patrimonio che affianca altre espressioni culturali riconosciute a livello mondiale, come il canto lirico, l’arte dei pupi, danze e musiche tradizionali o le antiche pratiche legate alla produzione del pane.
Proprio a partire da questo legame profondo tra cibo, cultura e ambiente, il Distretto Rotary 2032 – di cui fa parte il Rotary Club Gavi Libarna – ha deciso di coinvolgere le nuove generazioni in una riflessione su questi temi. L’obiettivo è stimolare una maggiore consapevolezza sul valore del cibo, sul rispetto dell’ambiente e sull’importanza di ridurre gli sprechi.
È nato così il concorso «Cibo e ambiente – lotta allo spreco», rivolto alle scuole primarie e alle scuole secondarie di primo grado. All’iniziativa partecipano anche due realtà particolari: una scuola dell’infanzia e una comunità di persone con disabilità. Le realtà coinvolte appartengono al territorio del Distretto rotariano 2032, che comprende tra gli altri Genova, Alessandria, Tortona, Cuneo e Arquata Scrivia.
Numerosi dirigenti scolastici, insegnanti e studenti hanno già aderito al progetto e stanno lavorando ai loro elaborati. La scadenza per la consegna è fissata al 20 aprile. I partecipanti potranno esprimersi in forme diverse: poster, disegni, slogan, video, dialoghi, interviste o vere e proprie campagne di sensibilizzazione.
L’iniziativa vuole diventare un’occasione educativa per riflettere sul valore del cibo, su come nasce e su come arriva sulle nostre tavole, collegando queste conoscenze alla tutela dell’ambiente e delle persone che lo abitano. Un invito rivolto ai più giovani a guardare con attenzione al futuro, con spirito critico ma anche con entusiasmo.
«Immaginiamo tante giovani menti al lavoro insieme ai loro insegnanti – sottolinea Federico Campasso, presidente del Rotary Club Gavi Libarna – e auguriamo loro di vivere questo concorso come un’opportunità per proteggere il cibo e comprendere quanto il rispetto dell’ambiente sia fondamentale per tutti».
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